山药豆除了煮粥, 还可以这样吃, 只需6步超简单食欲不振可以试试

盐之味 2017-12-17

每年秋天收获季节,爸妈就会从自家种的山药藤蔓上抖落一地山药豆,然后一粒粒拾起装起来,知道这是他们的宝贝女儿最爱吃山药豆,总把这一点好吃的大老远的捎来给女儿,不说这小小的豆子营养有多好,就冲着爸妈的爱,这一颗颗山药豆子吃下都是满满的幸福暖心。

山药豆的功效与山药是一样的,它有着补脾肾的功效。而且山药豆既能够补气,还养阴,在滋补方面有很好地食疗效果。除此之外,山药豆还具有治疗尿频、肾虚、遗精的作用。山药豆小颗,能够更快地煮熟,特别利于人体消化吸收。

山药豆通常我较爱煮粥吃,但是有时候没有胃口的时候,也会变一下口味,刺激一下味蕾,这道辣味山药豆就是开胃的,只需要6步就可以搞定,快来试试!

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食材:山药豆200克、洋葱8克、辣椒面1克、孜然粉1克、红干椒3个

制作方法:

1、山药豆先用水泡发并洗干净

2、放在锅中煮熟,捞出空去水分

3、热锅,油七分热放入红干椒生姜丝爆一下

4、放入洋葱丁爆炒几秒钟

5、放进山药豆翻炒

6、加入盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒面调味,关火出锅装盘

盛入食器,可以当小菜也可以当作零食享用

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小贴士:

1、不爱洋葱的可以不放,换成小葱也可以,

2、第四步洋葱炒后如果想装盘更美的话,可以将洋葱捞出不用,再倒入山药豆翻炒

3、不能吃辣的,可以适当在调料上根据自己需要调整