在家做的火烧, 里头放了这个, 吃起来不仅不腻还更健康

喜欢在外面吃火烧，但是总是吃肉火烧，时间久了也就可是觉得油腻了，索性，在家研究起了火烧的做法来。受制于烹饪工具和食材的限制，搞出来这么一个火烧的做法，还请参考。

材料：面粉、水、花椒、猪肉、葱姜、藕、生抽、料酒、老抽

做法：先和面，将面粉用温水和成柔软的面团，记得要将面团充分的揉捏均匀，使面团表面光滑即可，盖上保鲜膜，将面团醒发半个小时；

面团醒发的这段时间，先将花椒粒用开水浸泡二十分钟左右，浸泡一点花椒水备用；

花椒泡好以后，开始剁猪肉馅，最好能夹带一点肥肉一起剁，这样做出来的猪肉馅会比较香，剁的肉馅剁好备用；

肉馅剁好以后，将藕去皮洗净，切成细碎的藕丁，再切点葱姜末，与猪肉馅放到一起；

材料基本上处理完了，开始调味，加两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，小半碗花椒水，充分搅打，使液体完全被肉馅吸收进去；

醒发好的面团，稍微揉搓一会儿，分成若干份，擀成薄皮，差不多和饺子皮一般最佳，然后将肉馅在面皮桑平铺成一个长条，记着两头流出一定空隙，接着将面皮卷起来，把肉馅包裹在里头，最后将两头折起来，就可以了；

锅内倒少许的底油，将做好的火烧放上，小火慢慢煎至，煎的时候，盖上锅盖；煎至一面金黄的时候，翻面煎另一面，两面都煎好以后，把侧面也稍微煎一煎，稍微晾凉，就可以开吃了。