【腊肠煲仔饭】满满的腊肠, 吃着太过瘾

准备材料

取一砂锅，在锅底抹上一层油

把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水比例1:15，泡1小时

泡好的大米，加入半汤匙油拌匀

大火煮开立即转小火，焖煮8成熟

将腊肠切片，再切点姜丝

锅中水快干时，米饭表面铺上腊肠和姜，再打上鸡蛋进去，小火煮至5分钟后，盖着焖煮15分钟

将青菜洗净，锅中水烧开，放点盐，放入青菜烫熟，捞出沥干

调汁：1勺蚝油，1勺凉开水，2勺生抽，0.5勺香油搅拌均匀

焖好米饭开盖，加入青菜，浇上调味汁，搅拌即可