明学的白板 2017-12-11
烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富。烙饼的营养素损失较少。
昨天休息,想弄点像样的早餐,儿子看见我在揉面,就知道准备有好吃的了!
用500克面粉、310克温水、5克盐和成面团,醒30分钟。
然后碗里加入适量面粉、油、少许盐拌成”油糊“。
取适量面团捍薄,抹一层”油糊“,再撒些葱花。
对折起来后,如图切开成条状。
然后翻开,碗如面条上撒了葱花一样。儿子一旁大呼:”好漂亮的面条!妈妈是不是要煮葱花面啊?“大家都开心地笑了!为了满足儿子的好奇心,我没有对他作任何的说明,只让他再看一会就知道!
儿子搬来小椅子,坐在一旁认真看。我把”葱花面条“慢慢卷起来,卷成了一个”馒头花卷“,儿子乐得手舞足蹈:”好棒!妈妈是个魔术师,太厉害啦!“
然后再用捍面杖捍开成饼状,儿子目不转睛。看到这里,儿子似乎看明白了:”原来妈妈要做烙饼啊!我最爱吃,好开心!“
锅里放油,将其铺入,小火烙至两面金黄即可。
小家伙等急了,我准备马上出锅,谁知他竟哭了,大家都懵了!婆婆问他都不搭理,只管哭,等他哭够了,我再问他哭啥,他说准备到嘴的烙饼又变面条了,让我把它再变回去。我彻底无语了!
大家都没有再哄他,而是都吃起来了,我边吃边说:”真好吃,用魔法做出来的烙饼就是不一样!“儿子眼看着大家就要吃完了,可着急了,不停喊:”我要吃魔法烙饼,我要吃魔法烙饼!“大家都乐了,小家伙看大家这么开心,擦了擦眼泪,也跟着笑了。美好的一天就这样开始了!
您喜欢这样的”面条烙饼“吗?