用广西人最爱的煮法做这道菜, 看到就流口水, 端上桌就抢光

虾仁的营养价值很高，它所含有的蛋白是鱼，奶，蛋的几倍甚至是几十倍。虾仁含有丰富的钙，镁和维生素D，其中的维生素D能促进钙质吸收，对于需要补钙的老人及孩子是很好的食材。豆腐是植物蛋白之王，和海鲜搭配还能营养互补。

虾仁豆腐这道菜常居我家餐桌，不仅大人爱吃孩子特喜欢。豆腐可以益气补虚，丰富的蛋白质能增强人体免疫力，对食欲不振具有很好的改善作用。虾仁和豆腐烹煮，味鲜汤甜，做法尤其简单，几分钟上桌，美味与营养兼得。

【虾仁豆腐】食材：豆腐1块，虾仁10个，酱油2勺，料酒1勺，姜丝少许，油盐适量

【制作步骤】

1，鲜虾去壳开虾背去虾线，新鲜的虾可以保留虾头。

2，豆腐切小块，这里用的冻豆腐，买回来吃不完的豆腐冻起来就可以得到，成品会有很多空洞，吸收汤汁非常好吃。

3，热锅，倒入适量的食用油，放入姜丝爆香，下锅爆炒几秒

4，倒入料酒和酱油翻炒变色

5，倒入豆腐翻炒均匀，豆腐会出少量的水份

6，加入半碗清水翻炒煮沸即可加入盐调味，喜欢辣的可以加入少许辣椒，味道更赞！

出锅即可食用，吸收了虾仁汤汁的豆腐简直美味到要咬掉舌头，鲜豆腐也是一样好吃，会细滑很多，两种口感，随您选择哦~如果您有更好的烹饪方法，欢迎留言和馋猫交流~