优主张 2017-12-15
清炖排骨有很高的营养价值,具有益精补血、养肾润肺等功效,四季都能食用,是一道低胆固醇的菜品。那么怎么炖排骨才好吃呢?其实汤白肉嫩的排骨汤其实很简单,跟我们一起来看看吧。
食材:排骨1000克、葱、姜、油菜
材料:油、盐、八角、清水、
把剁成段的排骨洗净冷水下锅
煮到水开后再煮10分钟左右,去掉浮沫
将排骨捞出,用温水冲洗干净
另起锅,热锅倒油,放入葱、姜、八角,炒香后加入排骨
翻炒几下加入料酒
锅中倒入热水,一定要加入热水
水沸腾后,盖好锅盖用中小火炖40分钟
40分钟后加入适量盐
最后加入油菜稍微翻煮一下即可出锅
汤白肉嫩的清炖排骨完成
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