自己家制作的腌腊肉妙法, 简单易学味道棒

不知道这里有没有喜欢吃腊肉的朋友，其实腊肉的做法非常简单，在家自己动手也能非常美味。

就这段时间刚好要过年了，杀过年猪了，可以开始制作了。我们每年的肉会一半用来用火熏，另外用下面我分享大家的这种方法

最好是五花肉吧，有肥有瘦把肉放入一个大盒子里，加入生抽、老抽、盐、冰糖、白酒、花椒、八角充分在肉上抹匀后，盖上盖子摇晃均匀。

大概腌制3-4天取出，放到阴暗处晾干，会随着时间，肉会发亮

再过2-3天，可以看见肉块收紧，会稍稍出一点油，大约一周后，可以看到明显的泛出很多油，这样就可以了。

可以长时间的放置，想吃的时候拿出来煮熟，切片蒸一下，配着米饭，蘸着汁水，那才叫一个香啊！