一般人还不告诉他的皮蛋瘦肉新做法

看到图片是不是觉得就是皮蛋瘦肉粥啊？NONONO,那太小儿科了，很多人都知道怎么做皮蛋瘦肉粥了，今天来教你做皮蛋瘦肉面疙瘩，保证菜鸟也能做出好味道。

食材：面粉适量、青菜1小把、肉1小块、皮蛋1个、鸡蛋1个、胡萝卜半根、葱2根

1、青菜洗净切碎，胡萝卜洗净切西，肉切丁，用生抽和淀粉抓匀腌制10分钟

2、皮蛋剥皮切丁备用，然后起锅，热油，烧到6分熟时倒入腌制好的肉翻炒均匀

3、然后倒入皮蛋，翻炒几下即可出锅备用，然后倒入胡萝卜翻炒至熟后出锅备用，锅里倒入适量水煮开

4、在烧水的间隙，取适量面粉，分批次用手全方位均匀撒入少许水，搅匀成面絮状（注意是撒，不是倒），待水开后，用筷子将面絮下入锅中并用大火煮开

5、待面絮煮开后，倒入事先搅拌好的蛋液

6、随后倒入青菜碎

7、待快熟之际，倒入事先炒好的皮蛋肉末胡萝卜丁，搅拌均匀，一经煮熟，立马关火，撒上葱花，一份好吃又好看好做的皮蛋瘦肉面疙瘩

一碗美味的皮蛋瘦肉面疙瘩，帮你驱赶冬日的寒冷。

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