大厨教你广式叉烧肉, 电饭锅就可以搞定

叉烧肉，茶餐厅里的小小一份不够吃，怎么办自己做简单方便，不爱开火，用电饭锅，电饭煲做出来的会湿润一些， 肉香带有甜蜜的感觉让人垂涎 。

准备食材

梅肉

猪的第四第五肋条部位，颈背肌肉

叉烧酱 料酒 蚝油 姜末 酱油 蜂蜜

肉切厚片，放入所用调料，放入冰箱，腌制2小时

电饭煲洗净擦干倒入少许油把锅底涂均匀防粘,把腌好的肉平放进锅底腌过的汁就不要了,盖好按快速煮饭键十几分钟后用筷子翻面，这时如还有很多水再次翻面按多一次快速煮饭键，如肉太厚可再按一次。每次不要煮太多可以让肉贴着锅底，这样肥肉才能出油味道更

煮好等稍凉取出切小片上碟把锅底的酱汁浇在肉的上面就成了一道美味的叉烧肉了