以下家常菜, 你会做哪种?

一、肉馅蒸蛋

材料：肉馅、鸡蛋、酱油、盐

做法：将肉馅、酱油、盐，葱，放些水进去，放深盘子铺平，上面再打个鸡蛋，冷水入锅，大火蒸，开煮10分钟就能吃。

二、蟹黄豆腐

材料：潮汕咸鸭蛋一个，豆腐

做法：将咸鸭蛋弄熟，然后蛋黄与蛋清分开，开小火煸蛋黄，到起泡泡时放入豆腐，用锅铲将豆腐弄碎，稍微炒一下放水，锅开2、3分钟把蛋清弄碎也放进去。

三、焖饭

材料：豆角（芋头）、米、土豆、虾米、葱

做法：豆角、葱、虾翻炒一下，土豆焖熟，加好作料，然后加很多水，烧开后倒进只有米饭的电饭煲里，煮饭煮饭键反到保温就可以吃了。

四、鱼头豆腐汤

材料：鱼头、葱、豆腐

做法：将鱼头等材料洗干净，热锅，将姜片爆炒，将鱼头翻炒，炒到微黄，放水进去熬汤；等鱼的味道出来，再把切成块的豆腐放进去，等煮到汤变白色放调料和香菜。

四、酸菜鱼

材料：酸菜、姜、花椒、鱼、干辣椒、蒜

做法：将蒜、姜、鱼、酸菜，切成片；把油烧热，放入蒜、姜、花椒、干辣椒等原料大火煸1分钟，倒入酸菜，煸炒3分钟左右，放入一点点酱油和糖及鸡精，倒入开水漫过酸菜就可以了，大概2分钟，把酸菜捞起放在碗里，放入鱼片，水开就关火，把汤和鱼片倒入，再加一点点油，烧开，烧开，浇在做好的成品上。