以下家常菜, 你会做哪种?

盐之味 2018-01-12

一、肉馅蒸蛋

材料:肉馅、鸡蛋、酱油、盐

做法:将肉馅、酱油、盐,葱,放些水进去,放深盘子铺平,上面再打个鸡蛋,冷水入锅,大火蒸,开煮10分钟就能吃。

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二、蟹黄豆腐

材料:潮汕咸鸭蛋一个,豆腐

做法:将咸鸭蛋弄熟,然后蛋黄与蛋清分开,开小火煸蛋黄,到起泡泡时放入豆腐,用锅铲将豆腐弄碎,稍微炒一下放水,锅开2、3分钟把蛋清弄碎也放进去。

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三、焖饭

材料:豆角(芋头)、米、土豆、虾米、葱

做法:豆角、葱、虾翻炒一下,土豆焖熟,加好作料,然后加很多水,烧开后倒进只有米饭的电饭煲里,煮饭煮饭键反到保温就可以吃了。

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四、鱼头豆腐汤

材料:鱼头、葱、豆腐

做法:将鱼头等材料洗干净,热锅,将姜片爆炒,将鱼头翻炒,炒到微黄,放水进去熬汤;等鱼的味道出来,再把切成块的豆腐放进去,等煮到汤变白色放调料和香菜。

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四、酸菜鱼

材料:酸菜、姜、花椒、鱼、干辣椒、蒜

做法:将蒜、姜、鱼、酸菜,切成片;把油烧热,放入蒜、姜、花椒、干辣椒等原料大火煸1分钟,倒入酸菜,煸炒3分钟左右,放入一点点酱油和糖及鸡精,倒入开水漫过酸菜就可以了,大概2分钟,把酸菜捞起放在碗里,放入鱼片,水开就关火,把汤和鱼片倒入,再加一点点油,烧开,烧开,浇在做好的成品上。

以下家常菜, 你会做哪种?

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