现在季节不要再用韭菜包饺子了, 用它做饺子馅更好吃, 人人都爱

OccamsRazor 2017-12-06

民间常说:“冬吃萝卜夏吃姜”,这个季节常吃萝卜美味又养生哦.今天就为大家分享白萝卜猪肉饺子的做法。

面粉里加两个鸡蛋,放少许盐,然后慢慢加入水,边加边搅拌呈絮状,揉成光滑的面团放一旁饧制,松弛1小时以上,中间揉匀一次,记得盖上盖或者覆盖保鲜膜.

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萝卜先洗净,去皮,用细刨子刨成丝.放上2勺盐(撒盐,是为了更好的出水)。

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将水挤出。切碎一下.备用

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把前腿肉去皮,清洗干净,剁成肉末.

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把肉末和萝卜装进盆里,加盐,葱花,加熟油,胡椒粉,生抽,花椒粉,再来点香油,搅拌均匀.

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把面团搓成条.切成大小平匀的剂子,按扁,擀成周围稍薄中间稍厚的圆皮.

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包入做好的馅料;包成自己擅长的饺子形状.

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煮饺子,锅里加水,烧开,煮饺子也有技巧,敞盖煮皮,盖盖煮芯.火不能开太大,要滚而不费.

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中间点两次凉水,差不多就熟了。捞出

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蘸点生抽和醋,再来点油泼辣椒真的美味,我一口气就吃了一盘,真的过瘾,喜欢的话,可以做给自己吃.

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