螺蛳粉吃的酸爽鲜辣, 要自己来泡一碗做法可不要错了, 上海吃货是这样吃的

雅趣 2018-01-09

有时候说到螺蛳粉总会有两种不同的口音,一边的人是说它超好吃简直爱死了,而另一边闻着的人却说闻着都味道不好,难道还会好吃简直嫌弃它,这里真的就是没吃过的说慎吃,让人会受不了的,所以小编也是一直疑惑好奇这碗粉到底是什么味,我会不会也被魔性的吸引了。

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要说这一碗米粉的味道,说要是最关键的还要这碗带有螺蛳的汤汁好才行,要是能用到新鲜螺加上其他的配料煮,在这冬季吃上一碗香喷喷热腾腾的很过瘾啊。

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但是要是自己煮汤做料,那就有些麻烦了,而且煮多了也只能剩着,这最好的方法就还是自己买一包半成品的来煮,煮完真是酸辣爽滑,最后汤都全部喝光光了,够解馋!汤是清却不淡麻辣咸香,吃的米粉也是软韧滑嫩,Q弹有嚼劲。

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而且里面的料都是独立的只需要准备好香葱香菜配菜就可以搞定咯。首先嗯就是清水倒进锅中烧开,下进去干的米粉,这种粉是不需要泡的,接着料包里面的一些干的配菜木耳也一同倒进去煮。煮大概10分。

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接着全部捞出米粉装碗,倒掉锅里的水,另倒进清水,再倒进碗里的米粉,接着下进腐竹还有酸笋,接着必备的就是酸豆角和酸的辣椒,最后就是那又爱又恨的汤料,搅动之后煮半分钟。

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最后煮开下进新鲜的配菜煮到熟了盛碗,最后加进花生米和葱花,几片香菜就可以了,辣椒油可以看自己口味,这里放蔬菜更好哦。